丸文魚鬆魚丸觀光工廠，經典透過重新復刻，老字號風華再現......
🐡迎賓廣場
一樓是迎賓廣場一樓，丸文食品觀光工廠的小餐車，童趣十足！
主要展館在二樓佔地很寬敞，有文化展示區、丸樂學堂、食堂等。
🐡雨傘旗魚
夏日清涼遊，彷彿來到了海底世界，海星、珊瑚、水草，雨傘旗魚。
雨傘旗魚廣泛分布於全世界熱帶海域，出沒於水層較淺的近海區域。
在大里工業區裡面，丸文食品觀光工廠裡面，每個角落都可以打卡。
不僅彩繪圖畫生動亮眼，還可以透過圖文認識魚種及製程珍貴資訊。
觀光工廠自在遊，生動的海洋彩繪佈景，牆面角落，美麗視角吸睛！
雨傘旗魚又名芭蕉旗魚，體型修長，吻部突出如劍，背鰭高聳如帆。
雨傘旗魚集群捕獵，在捕食時立起背鰭，用其長吻戳刺或揮砍獵物。
游泳速度快，具洄游習性。夏季在淺水區繁殖，受游釣愛好者青睞。
🐡海中飛箭
旗魚，海中飛箭。餐桌上的刺身美味，更是大洋中速度與力量的象徵。
掠食性魚，速度與鮮味的化身，帆狀背鰭、體型流線、擁有高速泳力。
旗魚是典型的掠食者，天生具備精準獵捕的本能與驚人的行動效率。
旗魚的長吻部，像一把鋒利的劍，有效刺穿和捕捉快速游動的獵物。
以其細長而尖的吻部和強壯的體型著稱。旗魚，牠是海中最難纏的對手。
劍吻助其在水中捕捉快速移動的獵物，而強壯的體型得以高速水中穿梭。
🐡「旗」開得勝
「延繩釣」，友善漁法，漁具有主幹繩、支繩、釣鉤、浮標和浮標繩。
「鏢旗魚」，海中獵豹與海中獵人，傳承久遠以生命拼博的漁獵文化。
使用長五公尺以上，重量超過六公斤的三叉鏢槍，獵捕時速百公里的旗魚，
當看到旗魚浮露出尾鰭或背鰭時，鏢手眼神要準、力氣要夠，「旗」開得勝！
🐡魚香世家
丸文，最初在傳統市場起家，到了第二代發展自有門市與工廠，
組成自產自銷一條龍。第三代則著重拓展門市，開發多元產品。
前身「丸文商號」，「丸文食品」跨足觀光生技，擦亮老字號招牌。
二、三代接手導入現代化工廠生產設備，食材依舊維持最高標準。
「一甲子的旗魚鬆，一輩子真情意」老字號經典復刻，風華再起。
起源於1950年，傳承三代的魚香世家，把最美好的味道傳承至今。
🐡在地老品牌
「一甲子的良心老店，餐桌上的美味時光」故事起點在第一市場。
超過一甲子的老店，傳承三代的好味道，讓人好奇想探索想品味。
坐在街邊古早味的傳統小吃吃上一餐，是你我成長的共同記憶。
菜單上永不缺席得魚丸湯，輝映了臺灣社會純樸濃厚的人情味！
優質來自慢工細活，發跡臺中第一市場的丸文食品，走過七0年。
歷經三代傳承的臺中在地老品牌，現在已是臺中當地伴手禮代表。
老字號魚香世家，臺中市第一市場55攤位開始，從製作到批發零售。
上等旗魚，國民天菜，巨無霸魚鬆碗，高品質的金黃色顆粒旗魚鬆。
「一甲子的良心老店，餐桌上的美味食光」堅持用心，一步一腳印。
丸文觀光工廠，七0年旗魚鬆老店起家，走過時光走廊，旗魚界LV。
🐡金黃顆粒旗魚鬆
累積逾半世紀的技藝傳承，嚴選大白旗魚，只挑選生魚片級部位，
馳名的金黃色顆粒旗魚鬆搭配自榨豬油拌炒，天然獨特工法製作。
丸文旗魚鬆是由資歷十年師傅精選大白旗魚，只挑選1/5部位生魚片
等級部位製作而成，LV等級的部位，色澤接近純白透明且無腥味。
獨家工法採二段式烘炒，遵循傳統古法製作，耗時費工細心翻炒。
兩段式的工法，首先用平鍋拌炒將水分收乾，再放入360度滾筒鍋。
滾筒鍋為要讓魚鬆均勻受熱增加其顆粒口感，讓旗魚鬆更有咬勁。
在滾筒鍋裡翻炒至色澤金黃，金黃顆粒旗魚鬆，一入口香氣逼人！
上等旗魚，國民天菜，巨無霸魚鬆碗，高品質的金黃色顆粒旗魚鬆。
真材實料的古早味旗魚鬆，單純配飯吃，品嚐來自海洋的人間美味。
🐡丸文美食
第一市場發跡，隨著時代巨輪轉型觀光工廠成遠近馳名伴手禮寵兒。
推薦必買三寶之魚寶醬 ─ 旗魚做成的XO醬，適合用來拌飯、拌麵。
丸文魚鬆種類包含旗魚、鮭魚、鮪魚、鱈魚、虱目魚五種，各有特色。
顆粒旗魚鬆-使用頂級旗魚肉製作，單純調味不加粉，真材實料很推薦！
「LV等級旗魚鬆、魚寶醬、魚寶麵」，是丸文食品推薦的必買三寶。
魚寶麵 ─ 將魚肉跟魚高湯混合麵粉製作麵條，適合小孩長輩食用。
旗魚骨富含鈣、磷等礦物質，以及膠質和維生素，可以透過熬湯方式
增加營養價值。膠原蛋白和維生素D，有助於骨骼健康和增強免疫力。
手工旗魚丸取旗魚中段精華，旗魚貢丸米其林必比登推薦餐廳指定。
天婦羅以生魚片等級的大白旗魚製，搭配新鮮時蔬，強調營養均衡。
回顧第一市場發跡，傳承超過一甲子真功夫，口味與手藝傳統道地。
丸文產製的旗魚鬆、旗魚丸等口碑產品，是臺中人成長的共同記憶。
（📷2025年7月4日）
沒有留言:
張貼留言