艾克斯,南法的藝術小鎮,賽尚與左拉的故鄉。陽光明媚的自然風景,優雅細膩的貴族品味,賦予多層次的文化內涵。普羅旺斯,羅馬帝國原名普羅芬西亞,意謂最佳行省。艾克斯 ‧ 翁 ‧普羅旺斯,簡稱艾克斯,中世紀是普羅旺斯首府。今天法人評選為法國最適合生活的城市......
圓亭噴泉
艾克斯,拉丁文名「千泉之都」,每個噴泉都陳述著歷史 ─ 最大的噴泉就在林蔭大道圓環入口,由拿破崙首席建築師設計,青銅獅雕像,圍住頂端三立像 ─ 代表正義的雕像朝向米哈波大道,代表藝術的雕像朝向亞維儂,代表農業的雕像朝向馬賽。迎賓大噴泉充分表現首府氣勢。
塞尚雕像
「現代繪畫之父」塞尚穿著工作服的塑像,矗立在圓亭噴泉路旁,鎮守著艾克斯,引導現代藝術潮流。他說:「在露天學普桑」,「強烈感受大自然」,故鄉艾克斯自然風景,是他不斷創作的靈感泉源。從印象派光影出發,對自然的結構分析,進行空間的嶄新組織,引領著繪畫。
米拉波大道
米拉波大道全長五百公尺,遍植五百年以上樹齡的梧桐,是艾克斯的香榭大道。咖啡廳、精緻商店、庭園別墅,不時出現的小型噴泉。看!滿布青苔的湧泉,名副其實恆溫三十四度。
沿著林蔭大道,像南法陽光豐富,造就色彩變化的光影一樣,到處散佈著人文與自然風情。
《山居歲月》說:「我們無意當觀光客,不過,有一個地方例外,艾克斯,我們百去不厭,米拉波大道。」各式各樣的噴泉散佈在廣場、街角、甚至私人庭園。泉水,喚醒你的感官,更是藝術創作者的靈感泉源。最逗趣的是鼓滿臉頰的噴泉,與上方內斂嚴肅的賽尚浮雕相映成趣!
兩叟咖啡館
塞尚與左拉之故鄉。「兩叟咖啡館」是兩位藝壇巨擘,同窗好友歡敘佳處。但塞尚前衛的創新繪畫,始終未獲城鎮欣賞,即使摯友左拉,也在其小說譏刺,塞尚與左拉於是從摯友最終成為陌路。「只有長期的實踐才能達到。」百年孤寂,永恆之路,何其漫長、崎嶇、困頓啊!
啊!請上路
啊!請上路。一種渴望從苦悶的窒息生活中出走,穿梭古今,超越時空的浪漫情懷,如泉湧一般。我在艾克斯,感受秩序的寧靜美感,奢華的生命快樂!達達的鞋跟,踏在巷道的石板街道,耀眼的光照,如舞臺的聚光燈,生命的狂想,優雅的華麗年代。舊市街隱藏著十七、八世紀的建築,激情已飄散,過往的流金歲月。記憶裡,從古希臘羅馬就吸引無數遊客,那片刻的華美不曾褪色,卻化為永恆與生活點滴的結晶。
市政廳
艾克斯是羅馬人在西元前一二一年建立的城市,十二世紀末是普羅旺斯首府,十五世紀成為文化學術重鎮。一幢幢十七世紀的淡黃建築,在普羅旺斯眾多城陣中,氣質不凡。尤其是市政廳,瑰麗莊嚴。廣場中雕像表情生動,噴泉造型別致,環繞廣場彷彿悠游艾克斯藝海。海岸是各異其趣,令人沉醉其中的林立商店。
市政廣場
市政廣場,每週都有市集,各式蔬果、香料、藝品、生活用品將廣場點綴得朝氣蓬勃。我們雖未躬逢其盛,但置身廣場周邊宛如民生博物館的店鋪,已能感受風土民情。陶瓷藝品精緻樸拙各具特色,圖案用色巨地中海情調。印花布鮮麗的配色─天空的澄藍,田野的麥黃,薰衣草的迷紫......布料裁製成生活藝品,放眼望去,彷彿置身普羅旺斯燦爛陽光的天地裡。
各種精品店,令人目不暇給,書店、特產店、巧克力店、手工藝品店......雖沒有市集新鮮有趣,但整合生活諸般互動關係,整體統一在美感的氛圍中。微風輕拂,空氣中書香、花香、草香、巧克力香,空氣裡都是芬芳。建築本身就是街景,門窗開合,穿行進出,都是趣味!購買或觀賞,都會令人回憶起在艾克斯 ‧ 普羅旺斯的度假時光。
懷舊餐廳
法國佬和我合照的餐廳就在《兩叟咖啡館》旁。外觀尋常,內部卻蘊涵文化氣息。景致器物,無言地陳述多少風華往事。千年古城,蛻變為現代,氣韻猶存啊!我在此懷舊餐廳,細細品味《純真年代》電影裡藉著飲食點滴,追憶往日生活的美好。
踏進餐廳,列柱、吊燈,浪漫古典的氛圍,讓我駐足停留,也算是味蕾旅行的開胃前菜。歷史名城,南法的藝術之都,精緻餐飲,詩意與浪漫化的感情融合,心覺主導味覺,人文主義的內容結合抒情,就超越美味了。
艾克斯擁有世界各地的風味美食,但最有名的還是本地菜。埃克斯菜餚是普羅旺斯菜系的代表,取材獨特的地中海風味美食。烹飪的調料很獨特,大蒜、西紅柿、芝士、橄欖醬,香草調料是菜餚帶有獨特芳香氣味的關鍵調料。
《追憶逝水年華》中不厭其煩地細數法國料理。羊奶酪是普羅旺斯風味美食,精粹提煉,特殊的濃純香氣,帶著狂野的原始氣息。征服腥羶後,強烈的記憶從此凝固在時間裡,久久不消失......飲食是文明,生活,原來是一種美學。
歷史文化名城
艾克斯,因其街頭大量的的泉池和歷史建築而聞名,城市街道以及無數的古老噴泉一起見證了悠久的歷史。艾克斯建立在古羅馬城。公元前102年,羅馬將領戰役中擊敗了占領此地的日耳曼蠻族條頓人和安布羅內人。
羅馬時代作為普羅旺斯首都的埃克斯,市中心的米拉波大道令人着迷,法國優美的林蔭大道自一六0年開始修建,以戴高樂廣場為中心向東伸展,兩側遍佈枝繁葉茂的法國梧桐,精緻典雅的中世紀建築、雕像掩映其中。
艾克斯旅館
走過艾克斯,印象是如此地美好,過往中的生活情景,記憶中的吉光片羽 ─ 古董電梯、馬車,夢境般出現,美好事物仍鮮活存在。法國詩人波特萊爾說:「唯有秩序與美,奢華,寧靜和快樂。」已逝歲月的風華在此未曾消失。
(2013年7月12、13日)
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