《青島啤酒博物館》

青島人說，青島有兩種迷人的泡沫，藍色泡沫來自海洋，金色泡沫來自嶗山泉水釀造的青島啤酒，泡沫泉湧，酒香四溢......

青島啤酒博物館外是著名的燒烤一條街，登州路啤酒街，到處閃爍著海鮮排檔的招牌，打著青島啤酒旗號的酒吧。






毗鄰啤酒廠，街道西邊有餐飲特色街、天幕城購物，東邊有台東步行街，小店林立，餐飲多樣，啤酒自然是主角。

對青島人來說，每年黃金旅遊季的啤酒節就像春節一樣重要，盛大的國家級節慶活動，是慕尼黑啤酒節的翻版。

慶典在八月的第二週末開幕，為期十六天，融合旅遊、文化、體育、經貿於一體，啤酒節將青島推向國際重要地位。






酒神以美酒召喚世人，慕尼黑以啤酒召喚全球訪客，青島啤酒因為與德國有著千絲萬縷的淵源，並列全球四大啤酒節。






世界啤酒產量最大的中國，釀造工藝百年前來自德國，德國啤酒是純正啤酒的代名詞，全球有三成啤酒廠設在德國。






青島啤酒博物館是青島啤酒文化重鎮，它承載了青島啤酒前生與今世的所有故事，濃縮了中國啤酒工業的發展史。


 

 

進入啤酒博物館區，迎賓廣場中央一座「100」雕像，名「百年頌」，二00三年八月十五日迎接啤酒百年華誕而立。

一九0三年，為適應殖民地佔領軍及不斷增加的僑民需求，由來自德國的商人成立「日耳曼啤酒公司青島股份公司」。

採用德國的釀造技術以及原料，在中國生產德國風味的啤酒，供應在中國的德國人，這就是青島啤酒的前身。

世界上現存最早的西門子「爺爺電機」是鎮館之寶，與紫銅手工打製的「奶奶糖化鍋」 鋪陳著啤酒與城市的共同記憶。

在釀造工藝區，與經典相遇，順著時空的脈絡，經由圖文資料展品，瞭解啤酒的神秘起源及青島啤酒的悠久歷史。

保存完好的上世紀古典釀造設備與工藝，展示經由麥芽原料糖化高溫的麥芽汁，發酵、過濾、包裝的啤酒製造過程。

釀造工藝區介紹啤酒的生產過程，陳列著生產啤酒用的原料和老設備，展現著青島啤酒與中國啤酒業的歷史發展軌跡。

此地你能看到製啤酒的主原料，各種麥芽輔助原料、啤酒花、糖化車間、發酵池和大木桶、裝啤酒入瓶罐的包裝線。

通過催化麥芽發酵的神秘啤酒花甬道，看現代化的啤酒生產線，高效的全自動化設備，見證了中國啤酒製造工藝的演進。

回眸青島啤酒一百年，傳承了德國啤酒的精華，採用德國的釀造技術以及原料，在中國生產德國風味的純正啤酒。

採用優質原料、特有菌種、及豐富有益礦物質的嶗山礦泉水，加上德國移植而來的經典釀造技術，濃縮百年於一爐。

經過糖化、過濾、冷卻、發酵、包裝等工序精製，將麥芽等原料糖化高溫製成麥芽汁，然後發酵，過濾，最後包裝。

原料的多樣性，溫度和時間控制為啤酒帶來無盡的可能，再依發酵的充分與否，色澤濃淡來區分啤酒的不同種類。

選用優質大麥、良種啤酒花和嶗山泉水精心配製，素以泡沫潔白細膩、酒液清亮透明、口味香醇爽口而享譽中外。

啤酒廠由德佔青島建立，接著被日本購得，最後回到中國人手裡，從建廠至今囊活無數國內外大獎，創造輝煌的歷史。

青島啤酒以絕妙甘甜的嶗山泉水，澄澈清亮，泡沬潔白細膩、口味醇原柔和而馳名，自一九五四年，已然成為世界名牌。

舉杯同慶，原泉滾滾，閃現金色的光影，啤酒廠招待原漿啤酒，沒過濾過的酒液清澈透明，泡沫多、細膩而持久。

原漿啤酒保質期只有廿四小時，廠外是喝不到的，人生得意須盡歡，青島啤酒，傾國傾城，酒水狂歡，舉杯同慶吧！

飲一杯正宗的青島生啤酒，佐以啤酒廠「秘製」的花生啤酒豆，開懷暢飲，金色原漿滂沛壯觀，詩之靈泉也奔如水流。

須飲酒處且飲酒，不風流處也風流，酒香薰得遊人醉，人生得意須盡歡，遊客舉杯痛飲，沉醉在啤酒的釀造工藝裡！






情醉百年，中國啤酒的第一名牌，中國唯一的啤酒博物館，來到青島，錯過了青島啤酒，就不能說來過青島。