《安東咖啡長春圃》

海拔一千多公尺的太平山，山間曾經遍植咖啡樹，人們都叫它咖啡山，山腳下的咖啡老店結合歷史人文，廠址旁的長春圃舊別墅是孫中山居所......

一九三三年創業，山下的老店烘培咖啡，舊工廠如今改成觀光點，安東咖啡廠，日日燃起爐灶，炊煙裊裊，咖啡飄香了近一個世紀。

創始人是來自中國福州的程依妹，手藝傳了三代，老咖啡廠的烘培機，從祖父輩運作，流傳至今店主程文鐘傳承的古董鎮店之寶。

擁有八十三年歷的史安東咖啡廳，是全馬歷史最悠久的咖啡廠，迄今還用人力木炭炒咖啡豆，讓攪拌糖的咖啡豆不斷地翻炒，再輾碎成粉。








參觀全開放式的木屋工廠，傳統炭燒烤法，咖啡廠四周浸浴在薄薄的白煙裡，經年累月的咖啡烤煙把咖啡廠通體都薰得黑黝黝的。

相較西方咖啡工序只進行到烘焙，多了幾道步驟，將烘培炒香去皮後的咖啡豆，倒入滾熱黑色糖漿內拌煮廿分後，撈起晾乾再攪碎。

安東咖啡館做的是咖啡製造的後半段過程，新馬咖啡粉獨特的研製過程，是將咖啡豆倒入焦糖漿裡炒，炒起來的咖啡有特別的焦苦味。

木材燒出來的咖啡有種獨特的煙薰味，可為咖啡加分。而薰了大半個世紀的咖啡煙，即使在沒有燒咖啡的時候，咖啡廠也飄香四溢！

 鐵壺黑咖啡，最簡單的滋味，永遠令人難以忘懷，往日情懷，讓安東咖啡廠一路走來穩如太平山，屹立在馬來西亞，不動不搖。

三十年代的海報美女，記錄著屬於舊時代的審美風格，記憶裡的味道，牽動許多人的情懷，即使歲月流轉，安東咖啡始終堅持自己的風格。






老咖啡，安東廠，全馬最古老的咖啡廠，唯一仍在用傳統手工藝磨製的咖啡，安東咖啡廠一路走來，堅持傳統，始終守護著老味道。








世事變遷，面貌多改，百年老宅，根脈仍在。作為孫中山革命伴侶陳粹芬曾經生活過的太平安東咖啡廠，歷史的老字號中仍保留相關的印跡。

陳粹芬，人稱「四姑娘」，一生追隨孫中山，為革命奔走，雖未與孫中山結褵，但被孫家稱「姨婆」，編入孫氏族譜，死后歸葬於孫家祖墳。

百年英式老宅原主人是汪精衛夫人陳璧君的父親，孫中山的革命伴侶陳粹芬來到大馬，陳家將這棟名為「長春圃」的別墅借給陳粹芬居住。

孫中山曾經使用的木雕屏風、古董家俬，見證咖啡廠曾與先生有過一段難解之緣。如今太平僅存的英屬殖民時期風格的建築，成為安東咖啡廠辦公室，

哲人雖遠，典型夙昔。程依妹從陳家人手上買下宅園，創辦咖啡廠，這段與辛亥革命的歷史淵源，讓祖孫三代始終堅守「長春圃」舊貌。

歲月更替，數代人換，百年老宅續寫難解之緣，維繫的精神永承，這一切均源於辛亥先賢的革命精神與華僑后裔對中華的家國之戀。

老樓堅固如昔，院牆被氤氳在空氣中的咖啡香包圍，「長春圃」不僅攜手走過辛亥歷史，同時也是家國情懷在華僑后裔身上的精神延續。