2016年10月23日 星期日

皇家宴會博物館


典藏黃金白銀帝國,優雅尊貴,華麗浪漫的皇家餐具,在霍夫堡皇宮向世人展現不同凡響的品味,這些稀世珍寶同時書寫著哈布斯堡王朝的命運......






皇家銀器博物館在帝國執政行宮底層,價值連城的皇家餐飲器皿用具,展示著帝國鼎盛時期的豪奢排場,杯盤餐具同時為皇家書寫了最輝煌的章節。




皇宮中的一處勝景,一九九五年開放,保存著哈布斯堡王朝近幾萬件宮廷餐具─國宴成套的餐具、歐洲瓷器、金銀玻璃水晶器皿和當年稱「白色金子」的中國瓷器。




歷經兩次世界大戰,帝國解體,流落各地的王室貴族器物收藏在此玻璃橡木展示櫃。曾經流離失所,如今卻成為房角重石,悲喜交加的餐具人生啊!




服侍王公貴族飲食起居,一千多名宮廷僕役相應的御用廚房,就在霍夫堡皇宮裡。金銀瓷器水晶各式配套餐具,數量如此龐大,訴說了帝國時代宴饗的豪闊排場。




銅製鍍鋅,昔日御廚競味蛋糕甜品的各式模具一覽無遺。而隱身幕後的能工巧匠競技的成果,不僅堂皇登場為國宴餐席佳餚,也造就了維也納街頭的甜蜜滋味。






杯盤餐具,市井庶民的生活器皿,經過皇室貴族不惜千金設計的結果,成為融合藝術品味的傳世珍寶,而系出名門的落款,更肯定了身價不凡的血統。





著名的「皇帝百合花」是和洗足禮儀的純金寶盆同為鎮館之寶,此項餐巾藝術從帝國時期傳承到今日的共和國,至尊無上的國宴,摺疊技術祕而不宣。




棲身於博物館的餐巾分為的「帝王型」和「宮廷型」,和桌布同為百多年前上好的捷克亞麻製成,珍品含法國宮廷的饋贈以及義大利精雕細琢的銀器。






國宴餐飲,人生可以如此喜悅盛大!白天黃金,夜晚白銀,金色餐具歌頌太陽神阿波羅,銀色杯盤禮讚樂神黛安娜,而綠色琉璃杯掬飲萊茵河流域釀製的葡萄酒。






來自維也納的瓷器廠,取代了宮廷宴會的銀器,銀器被降級為餐盤。十九世紀開始瓷器餐具,一八五五年發明金色和多色加工,從此瓷器上繪製裝飾圖案合理化了。




在杯盤器皿的王國裡,穿街走巷,洋洋大觀的展示廊道,賞玩集瓊珍寶。皇家餐具博物館走一趟品味之旅,找尋精雕細琢與名家璀璨,此生不可錯過之經典。




遠觀近賞,令人嘆為觀止!色彩豐富飽滿,歷史沉澱出的內蘊散發絢爛的光華,展現泱泱大國的重磅氣勢,其中約瑟夫卡爾與羅伯邁爾大廠名師也為名瓷增色不少。




皇家風尚,華彩流溢!親炙霍夫堡銀器宴會博物館,杯盤風華中訴說著時代變遷中奧匈帝國哈布斯堡的歲月痕跡,綻放的熠熠光彩,撫平了歷史的滄桑......




以瓷面揮灑英雄神話史詩傳奇的場景,賦與奧匈帝國曾經經歷的燦爛年代,這些輝煌同時與拿破崙的跌宕起伏滄桑史緊密相連......但這一切都隨著大蓋碗走入歷史了......




且悲且喜且行,發現笙歌宴飲中的清新自然!從花卉、水果、小點心裝飾,想像皇家宴會富麗生動的畫面。而此種植物分類的餐具源於巴洛克傳統,與「院包宮」的建築相映成趣。




天堂、愛情、戰爭......豐富的題材活水一樣源源不絕奔流在餐具博物館,王朝思想也延伸在這個餐具國度......想像唇齒留香的美食吧!腦海裡不禁浮現了幸福與滿足。




刀叉使用完善了國宴餐具的陣容,使用皇帝疊法的餐巾更有獨特的藝術性,精緻烘焙的蛋糕點心為晚宴譜下了完美的休止符,而我回味無窮,意猶未盡......




論經典、論精緻、論高貴、論時尚,誰與爭鋒?是怎樣的環境淬煉出一身風華?走一趟餐具大街,感受維也納式的優雅,身歷其境去體會咖啡糕點的餐飲文化。




杯盤行旅,瓶盆風華,能工巧匠創造了一個炫麗燦爛的宴會文化。當時隱身幕後,如今榮耀登場,霍夫堡皇宮裡蘊藏著身價不斐的皇家宴會博物館。



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