《潮汕尋香（六）小西湖，尋味潮州》

潮州西湖，嶺南園林風格，湖光山色，人文歷史景觀。

尋味潮州，一直在路上，發現美景與美食，分享快樂......

一、⛩️小西湖

潮州西湖

潮州西湖綿亘十餘里，橫臥在西湖上的「虹橋」美麗的身影。

「龍珠亭」，柱聯題：「龍門共仰無雙」「珠浦光照第一」。

來到了潮州西湖，這是分布在中國全國的三十六個西湖之一。

以巧緻的嶺南園林風格，湖光山色及豐富人文歷史景觀聞名。

其古為韓江支流，唐代築北堤後成湖，乾元年間列為放生池。

歷經元代戰亂損毀、明代填湖築城、清代兵燹民國軍閥佔據。

「始於唐、著於宋、毀於元、盛於明、蕪於清」的演變軌跡 。

小西湖承載著連接歷史與現代的城市紐帶功能，主要景點包括

活人洞、壽安岩石刻、湖心亭、處女泉、鳳棲樓、景韓亭等。

西湖山水

作為古城與新城區綠色的分水嶺，長條形的湖泊，頗似瘦西湖，

湖背倚一大山，名為「葫蘆山」，有值得駐足欣賞的摩崖石刻。

唐肅宗乾元十二年，為放生池，宋代增闢重修為遊湖。從此，

千餘年歷史裡，潮州西湖就成為了當地人遊山玩水的好去處。

南國古都，潮州為國家歷史文化名城。城西郊小西湖旅遊景區，

潮州八景「西湖漁筏」所在地，是當地居民休閒散步的好去處。

昔日西湖上游的是竹筏，「西湖漁筏」曾經是潮州八景之一。

因魚筏出沒於瀲灩空濛、變幻無窮的湖光水色之中成為景觀。

景韓亭

「景韓亭」紀念韓愈而建，來潮州僅八個月，贏得江山都姓韓。

振興潮州的文教。辦州學，培育選拔人才，為國家樹根本之道。

白天橋上亭臺樓閣古色古香，夜晚燈光璀璨如巨龍橫臥江面。

天意斯文，濃墨重彩之筆，蠻煙瘴地留下人生最光彩的一頁！

抗戰陣亡將士紀念碑

過虹橋，廣場方柱形紀念碑一柱擎天，向為抗戰英雄們致敬！

風景秀麗的公園巍然記錄著潮州歷史上經歷過的動盪和戰爭。

抗戰陣亡將士紀念碑於1949年，紀念九位潮安抗日英烈而建。

碑前花團錦簇，碑后蒼松翠柏，象徵先輩大無畏的革命精神。

涵碧樓，紅色革命

涵碧樓，是當年南昌起義軍占領潮州設駐三師司令部所在地。

此樓還曾做黃埔軍校（學生軍）辦事處。涵碧樓為郭沫若題。

西湖碧水藍天，綠樹成蔭，潮州七日紅，涵碧樓風物冠西湖。

精緻雕花的二層小洋樓，史稱「七日紅」的革命紀念地。

涵碧樓紅色記憶，1927年周恩來、賀龍、葉挺、劉伯承等領導

「八一」南昌起義部隊南下廣東，攻佔潮州，建立了革命政府。

樓邊有群雕，名為「歡迎起義軍進城」，及數位革命者的雕像。

拱橋涼亭

涵碧樓向南，湖面一座湖心亭，湖光山色的掩映下古典韻致。

明媚的風景，枝幹遒勁的古樹，帶給人青綠山水的詩情畫意。

兩座小橋平行伸入湖中，連接起一座飛簷翹角琉璃瓦的涼亭。

涼亭邊迎著濕潤的風，從湖畔看湖中，又是一番動人的風景。

潮州西湖，嶺南園林風格，明明是湖光山色，樹木蔥蘢茂盛。

處處古樹，可見古時韓江支流崩堤冲成的瘦大湖，歷史悠久。

摩崖石刻

潮州西湖歷史悠久，至今已有1200多年的歷史，題詠摩刻多。

年代久遠的公園少不了諸多人文古蹟，尤其背靠著的葫蘆山。

沿山腳石級向上開始爬山，葫蘆山不高，很快就看到一座涼亭，

名為「春濤亭」，再往上就是建於高臺之上的「雁塔石刻群」。

中進士有在大雁塔題名的傳統，「雁塔題名」延伸為雁塔石刻。

在潮州西湖山眾多摩崖石刻中，與科舉相關的石刻是重要部分。

山中共有摩崖石刻138多處，從唐至民國時期都有，內容繁多，

官府文告、景物抒懷、重要記事不一而足，值得細細駐足欣賞。

其中，字體最大者為清道光年間丁秉賢所題「湖山圖畫」石刻。

二、🍜尋味潮州

老饕尋香，來潮州就赴一場美食約會吧！感受地道的飲食文化......

潮州府城，阿榮砂鍋粥

潮汕名品砂鍋粥在潮汕，粥店隨處可見，粥就是當地人的主食。

潮州海鮮砂鍋粥，是一道色香味俱全的漢族名點，屬於粵菜系。

潮州美食打卡！阿榮砂鍋粥，入門就見到「潮州府城」大字。

「真朋友，才帶你吃阿榮砂鍋粥」遊湖後，午餐就吃砂鍋粥。

砂鍋慢熬，米粒保留形狀，與高湯和海鮮、蔬菜配料多層次熬煮。

蝦蟹粥用料實在，現點現熬，米粒在砂鍋中跳舞，吸盡海鮮精華。

砂鍋保溫效果極佳，粥端上桌時仍微微翻滾，熱裊裊，香氣撲鼻。

每一勺入口，既有海鮮的鮮甜，又帶著米粥的醇厚，暖心又暖胃。

大蝦、花蟹、鮮魚、蛤蜊……海鮮釋放鮮甜精華，與米香交融。

粥底層次豐富、鮮香四溢。潮州府城，人間煙火不過粥品一碗。

潮州探店-雙生腸粉

「三生有幸，相遇潮州」，潮州探店 ─ 雙生腸粉，食盡潮汕美食，

潮水往復，潮起潮落，人氣老店裡，潮州人把日子過得有滋有味。

「潮州啊！我早就想來了。」潮州啊！簡直是吃貨的天堂，美食，

是潮汕人的信仰。從正餐到點心，到潮汕，只帶一個胃是不夠的。

【註】

今日小吃有三：雙生腸粉、潮鎮老尾牛雜粿條湯，汕頭腐乳雞翅。

從現切現涮的牛肉火鍋、香滑濃郁的砂鍋粥，到滷鵝、粿條、腸粉

、蠔烙......每一道都令人垂涎欲滴。每一口都是對味蕾的極致誘惑。

潮州以其豐富的美食文化而聞名，以全新姿態迎接八方來客。

潮州老店雙生腸粉，獨特醬汁搭配豐富餡料，更是讓人垂涎。

【註】

雙生腸粉，是潮州排名第一的，店老闆跟他的弟弟是雙胞胎。

雙生腸粉的特色，皮薄透亮、滑嫩彈口。新鮮米漿現點現蒸，

出爐後薄如紙的腸粉皮，再鋪上一層滑蛋青菜，入口帶嚼勁。

從山吃到海的飲食文化，餡料選擇豐富，有鮮蝦、牛肉、蠔。

靈魂是那特製醬汁，鹹香帶甜，微微滲入腸粉裡，鮮香順口！

📜【行程表】

潮汕美食老饕尋香Day 3

小西湖，午餐阿榮海鮮砂鍋粥80人民幣，午後品嘗雙生腸粉。

（📸2025年12月29日）